【出版社コメント】
ファーストフード、お菓子ばかりを摂っていると、五大栄養素のビタミン・ミネラルが慢性的に不足!!それは「新型栄養失調」です。「新型栄養失調」は、肌トラブル、肥満、骨粗しょう症、貧血、便秘などの原因になります。また、すぐに不調が現れなかったとしても、長期的には、高血圧、糖尿病、心臓疾患などの生活習慣病、免疫力の低下につながっていきますそこでテレビでおなじみの管理栄養士が、不足しがちな栄養を効率よく摂るための驚きの食材&食べ方を紹介します!!各栄養素別におすすめの食品と調理法を写真とイラストで紹介 内容例を挙げると◎老化も肥満もウイルスも防御　りんごは美と健康の味方◎内臓脂肪の低減に効果ありの納豆◎バナナはアンチエイジング、腸内環境を整える効果あり◎海藻類と大麦はダイエットに効果あり◎十六穀米のおにぎりはパーフェクト食品 誰でも簡単にできて栄養が効率よく摂れる「美活ごはん」とレシピも紹介。

カラダの中からキレイになるオススメ食品（ビタミン
ミネラル
食物繊維
ポリフェノール　ほか）
栄養が効率よく摂れる「美活ごはん」（簡単＆ラクチン　栄養バランスのいい和朝食
洋朝食も納豆をメインに野菜・果物をプラスして
肌あれ・シミを予防して「美肌」をめざそう
「腸内環境」を整えて健康ダイエット！　ほか）