著者名 | 八木・ボン・秀峰 |
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出版社 | PHP研究所 |
出版年月 | 2020年03月 |
参考価格 | ¥1,870 |
頁数 | 317p |
ISBN | 978-4-569-84691-0 |
内容 |
【要旨情報】 NYで250銘柄を扱う日本料理店・酒蔵。その経営者が、酒造りの凄さと、日本酒の世界戦略を綴った! |
目次 |
【目次】 1 私がお薦めする50銘柄(米と水と酵母の力 杜氏の技術、手間をかけた仕込 >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > 日本酒 |
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