三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

日本料理の達人心得帖

実際の店頭在庫とは異なることがございます。ご来店の際は事前にお電話にてお問い合わせください。

在庫 -
所在地 -
著者名 小倉久米雄
出版社 旭屋出版
出版年月 2002年02月
参考価格 ¥1,980
頁数 223p
ISBN 978-4-7511-0305-0
内容 【要旨情報】
料理人として成功するための修業の姿勢、仕事の覚え方、調理技術の磨き方を徹底指南。

目次 【目次】
第1章 料理人の修業(修業に対する心構え
料理人に必要な「生まれと育ち」 ほか)
>> もっと見る
ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。