三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

眼で食べる日本人

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著者名 野瀬泰申
出版社 旭屋出版
出版年月 2002年06月
参考価格 ¥1,760
頁数 175p
ISBN 978-4-7511-0319-7
内容 【要旨情報】
店に入るか、どうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。なぜ、日本で食品サンプルが誕生したのか?いつ誰が発明したのか?最初に食品サンプルを並べた店はどこか?このような食品サンプルの謎を解き明かすのが本書である。

目次 【目次】
第1章 食品サンプルの誕生(草創期
食品サンプルと百貨店
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化

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