| 著者名 | 西川功晃 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2002年06月 |
| 参考価格 | ￥1,650 |
| 頁数 | ８７ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0320-3 |
| 内容 |
【要旨情報】 パンの町・神戸でも特に注目を集めているブランジェリーコム・シノワ。西川功晃シェフの自由な発想から生まれるパンは斬新で、楽しさに満ちている。この本でお届けするのは、４種類のパンとバリエーション、その焼き上がりを使ったサンドイッチの数々。パンの焼き方はシンプルで初めての方にも取り組みやすい方法。サンドイッチは簡単なのに、まるで１皿の料理のように充実している。 |
| 目次 |
【目次】 ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ（サンドイッチ基本の作り方 パン焼き基本プロセス ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 洋菓子・スイーツ |
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