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書籍詳細

バリスタ教本

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著者名 「カフェ&レストラン」編集部
出版社 旭屋出版
出版年月 2002年08月
参考価格 ¥1,760
頁数 193p
ISBN 978-4-7511-0328-9
内容 【e-honおすすめコメント】
薫りたかい、一杯のコーヒー。カフェ人気真っ盛りの今、お客様と近距離で接するバリスタの仕事は注目の的です。そこで本書では、バリスタの仕事の流れから一流の技術、サービスの仕方までを本場のプロ自らが指南してくれます。

目次 【目次】
バリスタは素晴らしい職業
バリスタの魅力と役割
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > コーヒー・紅茶・緑茶

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