三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

人気のベ−カリ−独立開業&成功経営術

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著者名 保住光男
出版社 旭屋出版
出版年月 2004年03月
参考価格 ¥1,620
頁数 214p
ISBN 978-4-7511-0430-9
内容 【要旨情報】
本書では、著者の生の体験をもとに成功するためのベーカリー開業ノウハウを述べています。ベーカリーは小資本が大資本と競争しても、太刀打ちできる数少ない業種の一つです。仕入金額が少ない、新商品の品揃えがすぐできる、鮮度の維持ができる、安全・安心である、地産地消の商品(スローフード)、以上のような長所の多いベーカリー経営で、読者の方も幸せを体験してください。

目次 【目次】
第1章 開店までの道のり
第2章 開店のための資金計画
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ジャンル 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 開店・開業

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