三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

さぬきうどんの小麦粉の話

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著者名 木下敬三
出版社 旭屋出版
出版年月 2005年01月
参考価格 ¥1,980
頁数 225p
ISBN 978-4-7511-0485-9
内容
目次 【目次】
第1章 世界と日本の小麦事情
第2章 小麦粉の基礎知識
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

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