三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

日本料理の質問箱

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著者名 遠藤十士夫
出版社 旭屋出版
出版年月 2006年02月
参考価格 ¥1,650
頁数 254p
ISBN 978-4-7511-0562-7
内容 【要旨情報】
日本料理の調理師や一般の人から寄せられた日本料理に関するさまざまな質問とその回答をまとめました。

目次 【目次】
修業・指導
道具
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

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