著者名 | 五十嵐茂樹 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2006年03月 |
参考価格 | ¥1,980 |
頁数 | 254p |
ISBN | 978-4-7511-0570-2 |
内容 |
【要旨情報】 月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。 |
目次 |
【目次】 序章 目指せ!実力店長 1 さぁ挑戦。ここから始める >> もっと見る
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ジャンル | 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 店舗経営 |
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