著者名	赤土亮二
出版社	旭屋出版
出版年月	2007年05月
参考価格	￥1,650
頁数	２６９ｐ
ISBN	978-4-7511-0669-3
内容
目次	【目次】 第１章　コンセプトの作り方 第２章　開店資金の作り方 第３章　開店までのプロセス 第４章　カフェの空間造り・厨房造り 第５章　カフェのメニュー作り 第６章　カフェの接客サービス 第７章　カフェの計数管理 第８章　開店・経営で失敗しやすいこと >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別　店舗経営

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