著者名 | 広瀬幸雄 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2007年08月 |
参考価格 | ¥2,200 |
頁数 | 197p |
ISBN | 978-4-7511-0687-7 |
内容 |
【要旨情報】 コーヒーを工学、経済、歴史、医学、香りの科学などいろいろな側面からとらえたコーヒー学の世界。 |
目次 |
【目次】 第1章 コーヒーの魅力 第2章 コーヒーの焙煎について >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > コーヒー・紅茶・緑茶 |
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