三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

ふぐの調理技術すっぽんの調理技術

実際の店頭在庫とは異なることがございます。ご来店の際は事前にお電話にてお問い合わせください。

在庫 -
所在地 -
著者名 鈴木隆利
出版社 旭屋出版
出版年月 2007年11月
参考価格 ¥6,480
頁数 175p
ISBN 978-4-7511-0713-3
内容 【要旨情報】
本書では、ふぐの正しい処理方法と仕上げの作業を解説し、ふぐ料理の一部を紹介しました。鉄ちり、鉄刺をはじめ、焼き物、揚げ物など、誰もが認める美味な魚を心の底より食していただきたいと思います。

目次 【目次】
ふぐの料理
すっぽんの料理
>> もっと見る
ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。