| 著者名 | 志の島忠 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2008年01月 |
| 参考価格 | ￥4,730 |
| 頁数 | ４２７ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0728-7 |
| 内容 | |
| 目次 |
【目次】 郷土色豊かな刺身 海の幸・北から南から 日本料理の華 刺身の醍醐味“姿造り” >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
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