三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ

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著者名 渡辺庸生
出版社 旭屋出版
出版年月 2008年09月
参考価格 ¥2,750
頁数 125p
ISBN 978-4-7511-0750-8
内容 【要旨情報】
伝統的なものから最近の傾向を含めて、目新しいメキシコ料理の景色を紹介。

目次 【目次】
マサ&トルティージャ(とうもろこしの知識
アントヒートス用のとうもろこし ほか)
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > アジア・エスニック料理

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