著者名	遠藤十士夫
出版社	旭屋出版
出版年月	2009年04月
参考価格	￥3,300
頁数	１２８ｐ
ISBN	978-4-7511-0827-7
内容	【要旨情報】 野菜を主役・脇役に、多彩に活用して仕上げる新発想技法。
目次	【目次】 大鉢料理 先附・前菜 酒肴・一品料理 お造り 焼物・揚物 野菜を魅力にした献立二例 煮物 お椀 飯物 デザート >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

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