著者名 | 大橋健二 |
---|---|
出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2009年05月 |
参考価格 | ¥2,750 |
頁数 | 112p |
ISBN | 978-4-7511-0828-4 |
内容 |
【出版社コメント】 <氷点下のケーキ>だけが表現できる<素材感>が、アイスケーキの魅力。本書は、新しいアントルメ・グラッセの世界を、四季別に創作。春夏秋冬の日本的な情緒をアイスケーキに織り込んだ秀作55品を紹介。 |
目次 | |
ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > フランス料理 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。