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書籍詳細

大田忠道の料理人道場

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著者名 大田忠道
出版社 旭屋出版
出版年月 2009年09月
参考価格 ¥1,620
頁数 227p
ISBN 978-4-7511-0857-4
内容 【要旨情報】
若くして料理長になれる!全国に700人!大田軍団「天地の会」会長。大田忠道が教える料理道と人間修行。人間力を身につけ、技術力を向上させる、大田忠道の料理人道場に来たれ。

目次 【目次】
第1章 私の料理修業
第2章 大田流創作料理の開発
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化

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