| 著者名 | 大田忠道 |
|---|---|
| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2010年06月 |
| 参考価格 | ￥2,750 |
| 頁数 | １２３ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0873-4 |
| 内容 |
【出版社商品紹介】 からすみ、このわた、ウニ塩辛、酒盗、煮こごり、白子、魚の糠漬け、麹漬け、燻製…など、２２０品超の珍味の料理を一挙公開。 |
| 目次 | |
| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 専門料理 シリーズ別 |
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