著者名 | |
---|---|
出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2010年06月 |
参考価格 | ¥3,080 |
頁数 | 112p |
ISBN | 978-4-7511-0880-2 |
内容 |
【出版社商品紹介】 フィレから内臓まで、部位を使い分ける技術が学べる。フレンチの有名シェフがテーマ別にくわしく解説する牛肉料理の決定版。 |
目次 | |
ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 専門料理 シリーズ別 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。