三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

カフェを100年、続けるために

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所在地 -
著者名 田口護
出版社 旭屋出版
出版年月 2010年12月
参考価格 ¥1,404
頁数 219p
ISBN 978-4-7511-0906-9
内容 【出版社商品紹介】
東京・山谷のドヤ街で半世紀愛され続けるカフェ・バッハオーナー田口護が、個人が店を開き経営を継続するための商売の本質を伝える。

目次 【目次】
第1章 私はこうやってきた(“山谷”は日本一の立地
ごく普通の喫茶店からカフェ・バッハは始まりました
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ジャンル 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 店舗経営

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