著者名 | 旭屋出版 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2011年06月 |
参考価格 | ¥3,850 |
頁数 | 116p |
ISBN | 978-4-7511-0927-4 |
内容 |
【要旨情報】 醤油、塩、味噌…タレづくりの配合、作り方、味づくりの考え方を人気ラーメン店の店主が伝授。 |
目次 |
【目次】 試作 人気店店主が考案するタレの新レシピ(らぁ麺 胡心房 神泉のらぁめん屋 うさぎ >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 中国料理 |
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