| 著者名 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2011年06月 |
| 参考価格 | ￥3,850 |
| 頁数 | １１６ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0927-4 |
| 内容 |
【要旨情報】 醤油、塩、味噌…タレづくりの配合、作り方、味づくりの考え方を人気ラーメン店の店主が伝授。 |
| 目次 |
【目次】 試作 人気店店主が考案するタレの新レシピ（らぁ麺 胡心房 神泉のらぁめん屋 うさぎ >> もっと見る
|
| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 中国料理 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
