著者名 | 旭屋出版 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2011年12月 |
参考価格 | ¥2,750 |
頁数 | 128p |
ISBN | 978-4-7511-0948-9 |
内容 | |
目次 |
【目次】 鶏一途―雄鶏と雌鶏。それぞれの旨さを堪能させる評判店の技術 鳥屋 心人―丸鶏をさばき、新しい焼とりを創造する注目のテクニック >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
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