| 著者名 | 草村賢治 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2011年12月 |
| 参考価格 | ￥1,760 |
| 頁数 | １９８ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0954-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 心臓の大手術を克服し、８３歳になっても毎日店に立つ著者がラーメンを通して知った「味変え」の大切さ。それはまた著者の人生そのものでもあった。 |
| 目次 |
【目次】 大手術も、私にとっては「味変え」になった―死の一歩手前からの生還 三百回以上した「味変え」の第一歩―「味変え」をして行列ができた >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化 |
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