三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

料理人のための和食の器★扱い方ハンドブック

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著者名 遠藤十士夫
出版社 旭屋出版
出版年月 2013年07月
参考価格 ¥2,090
頁数 171p
ISBN 978-4-7511-1029-4
内容
目次 【目次】
第1章 料理人が知っておきたい器の基本知識(主要な和の器の基本的知識
木製その他の器の基本的知識)
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食器・テーブルコーディネート

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