著者名	兵庫栄養調理製菓専門学校
出版社	旭屋出版
出版年月	2014年06月
参考価格	￥2,860
頁数	２７８ｐ
ISBN	978-4-7511-1081-2
内容
目次	【目次】 製菓衛生師になるまでのプロセス 衛生法規 公衆衛生学 食品学 食品衛生学 栄養学 製菓理論 製菓実技 製菓衛生師試験模擬テスト１０回分 模擬テスト解答集 >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 調理師試験

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