| 著者名 | 兵庫栄養調理製菓専門学校 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2014年06月 |
| 参考価格 | ￥2,860 |
| 頁数 | ２７８ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1081-2 |
| 内容 | |
| 目次 |
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 調理師試験 |
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