著者名 | 旭屋出版 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2014年11月 |
参考価格 | ¥3,300 |
頁数 | 183p |
ISBN | 978-4-7511-1116-1 |
内容 |
【要旨情報】 人の記憶に残るのは、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわる!プロのハーブとスパイスの使い方&香りのテクニックをお伝えします。 |
目次 |
【目次】 Le Mange‐Tout 谷昇 Piatto Suzuki 鈴木弥平 >> もっと見る
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ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 調味料・香辛料 |
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