三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

COFFEE STAND

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著者名 「カフェ&レストラン」編集部
出版社 旭屋出版
出版年月 2014年12月
参考価格 ¥2,700
頁数 215p
ISBN 978-4-7511-1118-5
内容 【要旨情報】
2011年~2014年に誕生した10のコーヒースタンド&コーヒー職人の姿を追い、その開業スタイルと経営ノウハウを一挙公開!

目次 【目次】
01 Obscura Laboratory(オブスキュラ ラボラトリー)―柴佳範さん
02 CAFE NOTO COFFEE(カフェノオトコーヒー)―伊藤文之さん
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ジャンル 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 開店・開業

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