著者名 | 「カフェ&レストラン」編集部 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2014年12月 |
参考価格 | ¥2,750 |
頁数 | 215p |
ISBN | 978-4-7511-1118-5 |
内容 |
【要旨情報】 2011年~2014年に誕生した10のコーヒースタンド&コーヒー職人の姿を追い、その開業スタイルと経営ノウハウを一挙公開! |
目次 |
【目次】 01 Obscura Laboratory(オブスキュラ ラボラトリー)―柴佳範さん 02 CAFE NOTO COFFEE(カフェノオトコーヒー)―伊藤文之さん >> もっと見る
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ジャンル | 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 開店・開業 |
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