著者名 | 全国すし商生活衛生同業組合連合会 |
---|---|
出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2015年06月 |
参考価格 | ¥6,380 |
頁数 | 238p |
ISBN | 978-4-7511-1146-8 |
内容 | |
目次 |
【目次】 第1章 魚種別すしの技術(赤身のすし 白身のすし >> もっと見る
|
ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。