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著者名 |
日本鉄板焼協会 |
出版社 |
旭屋出版 |
出版年月 |
2015年11月 |
参考価格 |
¥3,850 |
頁数 |
145p |
ISBN |
978-4-7511-1173-4 |
内容 |
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目次 |
【目次】 大坪俊孝(日本鉄板焼協会認定師範 株式会社梅の花) 井上一則(日本鉄板焼協会認定師範 ホテル日航福岡「鉄板焼銀杏」料理長)
吉本義秋(日本鉄板焼協会認定準師範 「上通レンガ亭」オーナーシェフ) 楠本章(日本鉄板焼協会認定師範 「お座敷フレンチラ・カシェット」シェフ) 塚田泰伸(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板割烹爽」オーナーシェフ) 小椋大助(日本鉄板焼協会認定師範 ホテルグランヴィア京都鉄板焼「五山望」) 西岡廣(日本鉄板焼協会認定準師範 「すてーき西岡」代表) 綾部誠(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板焼憩家」オーナーシェフ 「鉄板焼銀明翠GINZA」総料理長 マースガーデンウッド御殿場レストラン事業部総料理長兼支配人) 岩井利憲(日本鉄板焼協会認定師範 名古屋東急ホテル「レストランロワール」アシスタントシェフ) 三島尚道(日本鉄板焼協会認定師範 ホテルトヨタキャッスル「鉄板焼煖」料理長) 坂本真樹(日本鉄板焼協会認定師範 ホテル日航金沢「鉄板焼銀杏」シェフ) 神辺孝則(日本鉄板焼協会認定師範 「鉄板焼銀座おのでら」総料理長) 半野雄大(日本鉄板焼協会 「銀座うかい亭」料理長) 中田武史(日本鉄板焼協会認定師範 東急ハーヴェストクラブ「VIALA箱根翡翠」洋食料理長)
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ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 肉料理
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