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書籍詳細

永山寛康の保存版そば・そば料理大全

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著者名 永山寛康
出版社 旭屋出版
出版年月 2017年04月
参考価格 ¥3,024
頁数 270p
ISBN 978-4-7511-1277-9
内容
目次 【目次】
そば打ちの技術とその展開(手打ち技術を表現するそば
冷たいつけ汁が魅力のそば
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば

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