著者名 | 中村康彦 |
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出版社 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2017年06月 |
参考価格 | ¥1,650 |
頁数 | 199p |
ISBN | 978-4-7511-1285-4 |
内容 |
【要旨情報】 狭い商圏で、どの店も大賑わい!繁盛を支えるのは「人材力」。どの店にもいきいき働く女将が!その強さは常識破りの方法から始まった。茨城・古河の超繁盛和食店の強さの秘密。 |
目次 |
【目次】 プロローグ 茨城・古河、源義経を慕う静御前ゆかりの地にある女将がいきいき働く、人気和食店(お客様を引き付けて逃さない女将制度) 第1章 がむしゃらに働いた修業時代。独立して「人の問題」で窮地に(幼少期の苦難を乗り越え、飲食業を目指す >> もっと見る
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ジャンル | 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 店舗経営 |
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