三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

誰でも作れておいしいやわらか介護食

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所在地 -
著者名 寺島治
出版社 旭屋出版
出版年月 2017年11月
参考価格 ¥1,728
頁数 96p
ISBN 978-4-7511-1305-9
内容 【要旨情報】
寿司やカレーライスなどご飯もの多数掲載。手作りペーストで作るやわらか食いろいろ。リッチなスープがたくさん。缶詰を使ってひと工夫。泡のようなくちどけたのしい料理バリエ。使える冷凍テクニックを教えます。おいしいコツが満載!

目次 【目次】
1 “ペースト”を使ったきれい&やわらか料理(6色野菜ペーストを覚えましょう
魚肉ペーストとフルーツペーストを覚えましょう)
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 健康食

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