三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

日本すし紀行

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所在地 -
著者名 日比野光敏
出版社 旭屋出版
出版年月 2018年02月
参考価格 ¥3,024
頁数 253p
ISBN 978-4-7511-1318-9
内容
目次 【目次】
巻きずしと稲荷ずしの歴史編(東京型海苔巻きと関西型海苔巻き
巻きずしの発祥と沿革
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化

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