| 著者名 | 佐藤正幸（料理） |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2018年02月 |
| 参考価格 | ￥1,540 |
| 頁数 | １７７ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1320-2 |
| 内容 | |
| 目次 |
【目次】 第１章 奇跡の寿司の誕生と驚異の現実（「オヤジさんのほうがよかった」といわれた日々 失敗したリニューアル ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 経営・ビジネス > 起業・ベンチャー > 起業・ベンチャー > 業種別 店舗経営 |
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