三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

書籍詳細

現代フランス×ノルディック発酵で料理する

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著者名 オフィスSNOW
出版社 旭屋出版
出版年月 2018年05月
参考価格 ¥3,780
頁数 143p
ISBN 978-4-7511-1329-5
内容
目次 【目次】
1 野菜と豆の発酵(ニシンと発酵じゃがいものパンケーキ
かぶらの三姉妹 ほか)
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > フランス料理

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