| 著者名 | 乾晴彦 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2019年09月 |
| 参考価格 | ￥2,200 |
| 頁数 | １７６ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1369-1 |
| 内容 |
【要旨情報】 「どこにもない、新世界のおいしさ」。２０２０年に創業７０年の串カツ『串の坊』。２０１９年に創業３５年、串の坊グループの天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』。伝統の串カツの魅力とふぐ料理の概念が壊れる料理の数々を堪能する一冊。 |
| 目次 |
【目次】 串揚げもフグ料理も進化し続ける！ 串揚げはこんなにいろいろ >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
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