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書籍詳細

人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法

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著者名 オフィスSNOW
出版社 旭屋出版
出版年月 2019年02月
参考価格 ¥4,180
頁数 127p
ISBN 978-4-7511-1374-5
内容
目次 【目次】
ショーケースでいますぐ活躍 普段づかいのデコレーション―ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 徳永純司
第一印象でつかむ フォルムで遊ぶデコレーション―アヴランシュ・ゲネー 上霜考二
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 洋菓子・スイーツ

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