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書籍詳細

かき氷 for Professional

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著者名 旭屋出版編集部
出版社 旭屋出版
出版年月 2019年05月
参考価格 ¥3,300
頁数 176p
ISBN 978-4-7511-1380-6
内容
目次 【目次】
1 かき氷の「氷」について(氷の歴史
埜庵の氷)
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 洋菓子・スイーツ

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