| 著者名 | |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2021年05月 |
| 参考価格 | ￥3,850 |
| 頁数 | １９２ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1442-1 |
| 内容 |
【出版社コメント】 ◆豊かな地域性、魅力が広がるパスタの考え方・作り方を紹介！！◎人気シェフ１１人が、生パスタの作り方とコツを伝授。◎そのパスタを使った料理も紹介。定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも。 |
| 目次 |
【目次】 “身近か”なパスタに、より特別感を 人気店シェフの生パスタの作り方・考え方（クリマ ディ トスカーナ >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > イタリア料理 |
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