| 著者名 | 旭屋出版編集部 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2022年07月 |
| 参考価格 | ￥2,750 |
| 頁数 | １４４ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1473-5 |
| 内容 |
【出版社コメント】 植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、スイーツ15品を紹介します。 また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説！ |
| 目次 |
【目次】 １ プラントベースミルクの知識＆ミルクビバレッジ活用のコツ（プラントベースミルクとは カフェにおける主要プラントベースミルク３種 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > ジュース |
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