| 著者名 | 神戸屋 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2023年03月 |
| 参考価格 | ￥4,180 |
| 頁数 | １３５ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1492-6 |
| 内容 |
【出版社コメント】 ～基本の生地、新潮流の生地、基礎から応用まで～パン屋を彩る飾りパンから、世界大会で戦い抜く大型飾りパンまで、神戸屋の技術と情報を再結集した新版です！初級者が既製のオーナメントと組み合わせる方法から、上級者が世界補目指すヒントまで一挙公開。 |
| 目次 |
【目次】 飾りパンを作る準備（道具 生地作り） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > パン |
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