| 著者名 | 依田英敏 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2023年04月 |
| 参考価格 | ￥4,620 |
| 頁数 | １６０ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1494-0 |
| 内容 |
【出版社コメント】 本書は３０年かけて築き上げたジビエ料理５５品、「ジビエ尽くしコース」で提供しているジビエ料理に合うデザート５品を紹介！！ジビエ料理 哺乳類鹿、猪、熊、穴熊ジビエ料理 野鳥類真鴨、軽鴨、小鴨、山鳩、山鴫雷鳥、雉子、山鶉、山鳥 |
| 目次 |
【目次】 ジビエ料理 哺乳類（鹿 猪 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > フランス料理 |
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