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| 著者名 |
山本候充 |
| 出版社 |
旭屋出版 |
| 出版年月 |
2023年10月 |
| 参考価格 |
￥2,200 |
| 頁数 |
１６０ｐ |
| ISBN |
978-4-7511-1507-7 |
| 内容 |
【出版社コメント】
■平成から令和の、この１８品はなぜヒットしたのか？ティラミス、まるごとバナナ、エッグタルトなどなど、平成から令和までにヒットしたスイーツ１８品を徹底分析。そのスイーツがなぜヒットしたかを解明し、「スイーツのヒット要因」を解説していきます。ヒットスイーツ＆世相年表、スイーツ新語辞典付き！
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| 目次 |
【目次】
１９９０年（平成２年） ティラミス―バブル気分のリッチ＆おしゃれ
１９９１年（平成３年）クレームブリュレ―パリ・とろ！食感インパクト
１９９１年（平成３年）まるごとバナナ―価値が見える 用途が見える
１９９２年（平成４年）焼きたてチーズケーキ―焼きたて 温かふんわり
１９９３年（平成５年）ナタ・デ・ココ―“フシギ食感”＆豊富な話題性
１９９３年（平成５年）パンナコッタ―癒しの白 クリーミー後味スッキリ
１９９４年（平成６年）生どら・生大福―あん＋生クリーム…定番返り＋α
１９９５（平成７年）カヌレ―クラシカル・ロマンの香り 食感対比
１９９７年（平成９年）ベルギーワッフル―カリッと素朴・デコボコ不定形
１９９８年（平成１０年）なめらかプリン―とろりクリーミー“生感”ネーミング
１９９８年（平成１０年）エッグタルト―タルト焼きたて・カスタード風味
２００３年（平成１５年）バームクーヘン―やわらか・できたて手土産
１９９９年（平成１１年）２００４（平成１６年）ラスク―リーズナブルなのに高質感・高級感
２０１０年（平成２２年）コンビニロールケーキ―たっぷりクリームロールを個装で食べやすく
１９９９年（昭和５０年）頃チョコレート・ウエーブ―こだわり上質“ショコラ”インパクト
２０１７年（平成２９年）クールスイーツ―猛暑、高気温で消費者が牽引
２０１７年（平成２９年）“映え”・“バズ”スイーツ―ネットで話題沸騰 感覚消費
２０２０年（令和２年）ｗｉｔｈコロナスイーツ―ショック回避 癒し・楽しみ欲求
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| ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 洋菓子・スイーツ
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