| 著者名 | 堀口俊英 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2024年09月 |
| 参考価格 | ￥4,180 |
| 頁数 | ４４７ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-1527-5 |
| 内容 |
【出版社コメント】 スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなど、スペシャルティコーヒーについて網羅した一冊。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 テイスティングとは（私の３０年のテイスティングの変遷と本書の目的 テイスティングとは >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 飲み物 > コーヒー・紅茶・緑茶 |
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