| 著者名 | トッド・マソニス |
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| 出版社 | 新泉社 |
| 出版年月 | 2018年05月 |
| 参考価格 | ￥4,180 |
| 頁数 | ３６５ｐ |
| ISBN | 978-4-7877-1808-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 クラフトチョコレート・シーンをリードするダンデライオン・チョコレートのすべて。カフェで人気のメニュー、３０レシピ掲載。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 １ Ａ ＢＲＩＥＦ ａｎｄ ＯＰＩＮＩＯＮＡＴＥＤ ＨＩＳＴＯＲＹ ｏｆ ＡＭＥＲＩＣＡＮ ＣＲＡＦＴ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ―アメリカン・クラフトチョコレート ２ ｔｈｅ ＰＲＯＣＥＳＳ―チョコレートができるまで >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 洋菓子・スイーツ |
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