【e-honおすすめコメント】
腸が整うと、世界が輝く！　前作『生きるための料理』では、そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家　たなかれいこ。待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる　“腸”に効く、７５のレシピ。米、芋、野菜、味噌、醤油、梅……　「１章　腸をいたわる食材」では、里芋の土鍋煮、ごぼうの炊き込みごはん、キャベツ炒めなど　身近な食材で腸をよろこばせるためのレシピを収録。「２章　腸を冷やさない夏野菜の食べ方」では、あたためカレーや春雨ピリ辛トマトソースのほか、栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれるチアシード、必須脂肪酸オメガ３系オイルを取り入れたレシピを紹介。腸内フローラ（＝腸内細菌のバランス）を整えることは、心身ともにいつまでも健やかで美しくあるための基本。「幸せも健康も腸内に住んでいる細菌たちが握っています。」　（本文より）　まずは１品。おいしくはじめて、人生を変える第一歩。【　収録レシピ〈一部抜粋〉】　＊サラダごはん（夏・冬）　＊もちきび団子　＊八頭のコロッケきのこあんかけ　＊れんこんのはさみあげ　＊人参パン　＊骨付き地鶏のトマト煮込み　＊和風ポトフ　＊ピーマンのココナッツカレー　…他、全７５品

煮小豆＋フラックスシードオイル＋醤油
ご飯、味噌汁、漬物
青菜のゆで上げ
お包み
パンを食べるなら、フラックスシードオイル＋醤油
ナッツ＋味噌）
１章　腸をいたわる食材（米
芋
野菜）
２章　腸を冷やさない夏野菜の食べ方（にんにく・しょうが
チアシード
オメガ３系オイル
オリーブオイル
サラダとカレー）