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| 著者名 |
稲田俊輔 |
| 出版社 |
リトル・モア |
| 出版年月 |
2021年03月 |
| 参考価格 |
￥1,760 |
| 頁数 |
２３７ｐ |
| ISBN |
978-4-89815-538-7 |
| 内容 |
【要旨情報】
食事は最高のエンタメだ！とめどない偏愛エッセイ。「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。ど定番メニューを一品ずつ語る！食べ物エッセイ＋レシピ４点。
【出版社コメント】
飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる！食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ４点付き。■目次より幸福の月見うどん／一九六五年のアルデンテ／サンドイッチの薄さ／手打ち蕎麦の困惑／ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ／ホワイトアスパラガスの所在／菜っ葉とお揚げさんのたいたん／カツレツ贔屓／コンソメスープの誇り／チキンライスの不遇／幕の内大作戦／史上最高のカツ丼／ストイック宅配ピザ／小籠包は十個以上／カツカレー嫌い／天ぬきの友情／食べるためだけの旅／ビスクの信念／お伽噺の醤油ラーメン／ポテトサラダの味／ポトフとｐｏｔ－ａｕ－ｆｅｕ／麻婆豆腐の本質／ミールスの物語／誰が為のカレーライス／かっこいいぬた／ミニサラダの永遠／から揚げ稼業■収録レシピ・東海林式チャーシュー「改」とチャーシュー麺・ミニマルポテトサラダ・塩漬け豚のｐｏｔ－ａｕ－ｆｅｕ・ミニマル麻婆豆腐《全篇書き下ろし》食いしん坊はめんどうくさい。だから面白い。「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。
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| 目次 |
【目次】
幸福の月見うどん
一九六五年のアルデンテ
サンドイッチの薄さ
手打ち蕎麦の困惑
ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ
ホワイトアスパラガスの所在
菜っ葉とお揚げさんのたいたん
カツレツ贔屓
コンソメスープの誇り
チキンライスの不遇
幕の内大作戦
史上最高のカツ丼
ストイック宅配ピザ
小籠包は十個以上
カツカレー嫌い
天ぬきの友情
食べるためだけの旅
ビスクの信念
お伽噺の醤油ラーメン（レシピ付）
ポテトサラダの味（レシピ付）
ポトフとｐｏｔ‐ａｕ‐ｆｅｕ（レシピ付）
麻婆豆腐の本質（レシピ付）
ミールスの物語
誰が為のカレーライス
かっこいいぬた
ミニサラダの永遠
から揚げ稼業
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| ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 食エッセイ・食文化
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