| 著者名 | 内澤旬子 |
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| 出版社 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版年月 | 2021年02月 |
| 参考価格 | ￥880 |
| 頁数 | ３４９ｐ |
| ISBN | 978-4-04-110910-6 |
| 内容 |
【要旨情報】 生き物が生まれてから肉になるまで。その全過程！！世界各地の屠畜現場を取材していく中で抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。実際にひとりで家を借り、豚小屋を作り、品種の違う３匹の子豚を貰い名付け、約半年かけて育て上げ、屠畜し、食べる。養豚の日々に加え、大規模畜産での豚の受精や出産から食卓にあがるまでの流れにも踏み込んだ、『世界屠畜紀行』著者による新たな屠畜ルポの傑作！ >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 まえがき―なぜ私は自ら豚を飼い、屠畜し、食べるに至ったか 見切り発車 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 角川文庫 |
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