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| 在庫 | ○ （神保町本店仮店舗） |
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| 所在地 |
２階 E02新潮(棚番号：E02-04) 神保町本店仮店舗 TEL:03-3233-3312 |
| 著者名 | 高野秀行 |
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| 出版社 | 新潮社 |
| 出版年月 | 2020年06月 |
| 参考価格 | ￥990 |
| 頁数 | ５２０ｐ |
| ISBN | 978-4-10-102151-5 |
| 内容 |
【要旨情報】 ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア史までもが見えてきた。美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。 |
| 目次 |
【目次】 プロローグ 日本は納豆後進国なのか？ 納豆は外国のソウルフードだった！？―チェンマイ／タイ >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 新潮文庫 |
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